Canecas com tampas – Preciso tampar o chá (por minutos) antes de consumir?
Sim, por vários fatos.
Desde tempos antigos, a humanidade tem utilizado plantas e ervas para diversos fins medicinais e culinários. As infusões e chás são uma das formas mais populares de consumir esses ingredientes., mas, infelizmente, a maioria das pessoas desconhecem a importância de tampar as infusões e chás durante o preparo. Não é simples “charme”.
1. A importância de tampar as infusões e chás
Tampar as infusões e chás durante o processo de infusão é fundamental para obter o máximo das propriedades das plantas e ervas utilizadas.
Quando a bebida é tampada, a temperatura da água é mantida constante por mais tempo, o que permite todas as propriedades solúveis em água serem transferidas para a bebida. Sem desconsiderar, que o processo de infusão é mais rápido quando a bebida é tampada.
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2. A preservação das propriedades
Ao tampar as infusões e chás, estamos preservando as propriedades das plantas e ervas utilizadas. Isso porque muitas das propriedades são voláteis e podem ser facilmente perdidas quando expostas ao ar.
3. O sabor e aroma
Tampar as infusões e chás também afeta o sabor e aroma da bebida final.
Uma vez que, tampar preserva as propriedades, por consequência a bebida terá um sabor mais intenso e aroma mais agradável.
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4. Preservação dos óleos essenciais
Você sabia que nos chás existem óleos essenciais? Pois é, existem!
A quantidade dependerá do tipo de erva e planta.
Os óleos são compostos orgânicos voláteis que são responsáveis pelos aromas e sabores característicos das plantas e também possuem propriedades medicinais. Quando os chás e infusões são expostos ao ar, esses óleos podem se dissipar rapidamente, o que reduz o sabor e aroma da bebida e diminui suas propriedades medicinais, logo, também diminuem os benefícios para a saúde.
Ao tampar as infusões e chás, os óleos essenciais são mantidos dentro do recipiente, o que ajuda a preservar suas propriedades medicinais e aromáticas. Isso é especialmente importante quando estamos preparando bebidas com ervas e plantas medicinais, pois queremos extrair o máximo de benefícios para a saúde.
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5. Tempo de infusão
Cada tipo de planta e erva possui um tempo de infusão ideal, que pode variar de alguns minutos até algumas horas.
Em regra, recomenda-se deixar as infusões de chá por cerca de 3 a 5 minutos, enquanto as infusões de ervas e plantas medicinais podem ser deixadas por até 10 a 15 minutos.
Sempre, deve-se observar as recomendações específicas para cada tipo de erva ou planta.
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6. A higiene
Tampar as infusões e chás também é importante do ponto de vista da higiene. Quando a bebida é tampada, evitamos que bactérias e outros microrganismos possam entrar na bebida e contaminá-la. Isso é especialmente importante quando utilizamos plantas e ervas frescas, que podem conter microrganismos indesejados.
7. O tempo de infusão
Outro fator importante relacionado a tampar as infusões e os chás é o tempo de infusão. Quando a bebida é tampada, o tempo de infusão pode ser reduzido, o que significa que a bebida ficará pronta mais rapidamente. Isso é especialmente importante quando estamos preparando bebidas em grandes quantidades, pois pode ajudar a economizar tempo e garantir que a bebida seja preparada corretamente.
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8. Os diferentes tipos de tampas
Existem vários tipos de tampas que podem ser utilizadas durante o processo de infusão de bebidas. Algumas das mais comuns incluem as tampas de vidro, que permitem que possamos ver o processo de infusão, tampas de silicone, que são flexíveis e se ajustam a diferentes tamanhos de recipientes, e tampas de metal, que são duráveis e fáceis de limpar. A escolha do tipo de tampa dependerá do tipo de bebida que está sendo preparada e das preferências pessoais de cada indivíduo.
Tampas de plástico:
escolha NÃO segura para a saúde
1. Tampas de silicone
a longo prazo, não é recomendado, ainda que o material seja livre de BPA – bisfenol A (produto, altamente cancerígeno).
2. Tampas de metal
podem alterar o sabor e as propriedades dos chás, por esse motivo, também não é recomendado.
3. Tampas de vidro
são uma boa opção para quem deseja monitorar o processo de infusão sem remover a tampa. As tampas de vidro permitem que você veja a cor da infusão e o nível de água, o que é útil para controlar o tempo de infusão. Além disso, as tampas de vidro não alteram o sabor das infusões e chás, já que não liberam substâncias químicas que podem contaminar as bebidas.
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4. Tampas de porcelana
são outra opção popular, pois são elegantes e duráveis. A porcelana é resistente ao calor e é capaz de manter a temperatura da infusão, o que é importante para as infusões de chá. Além disso, a porcelana não reage com as substâncias presentes nas ervas e plantas, o que ajuda a manter o sabor e as propriedades das infusões.
5. Tampas de inox
também são uma boa opção para quem deseja manter as propriedades das infusões e chás. O inox é um material durável e resistente à corrosão, o que ajuda a manter a qualidade das tampas por um longo período de tempo. Além disso, o inox não reage com as substâncias presentes nas ervas e plantas, o que ajuda a preservar o sabor e as propriedades das infusões.
6. Tampas de Madeira
As tampas de madeira oferecem uma alternativa funcional para o processo de infusão de bebidas. Sua estética natural e durabilidade as tornam uma opção popular para diversos tipos de recipientes.
Em suma, fundamental considerar o material e a qualidade das tampas. Ter em mente que as melhores opções são: vidro, porcelana e inox, E priorizar o uso desses materiais.
Bom chá!
