Pamonha fit – receita fácil

A pamonha é um prato tradicional brasileiro, originário do milho, que pode ser adaptado para uma versão mais saudável e fit. 

Vamos  explorar as vantagens de preparar uma pamonha fit os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo e dicas importantes para garantir o sucesso da receita. 

Preparar uma pamonha fit é simples e rápido. Mesmo aqueles com pouca experiência na cozinha podem se aventurar nesta receita e obter um resultado saboroso e nutritivo. Com ingredientes facilmente encontrados e um método de preparo descomplicado, a pamonha fit se torna uma opção prática para diferentes ocasiões.

1. Como preparar a Pamonha Fit?

Siga o passo a passo para aproveitar ao máximo os nutrientes e sabor da Pamonha Fit:

Ingredientes

Para preparar a pamonha fit, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de milho verde
• 250ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de óleo de coco (para untar a forma)
• Canela (opcional)

Forma de Preparo

O preparo da pamonha fit envolve alguns passos simples que garantem uma sobremesa deliciosa e saudável. Veja o passo a passo detalhado a seguir.

1. Preparar os ingredientes: comece separando todos os ingredientes listados.
2. Liquidificador: coloque no liquidificador, na seguinte ordem: leite de coco, açúcar, milho e sal. Bata até obter uma mistura homogênea para não haver necessidade de peneirar e perder fibras.
3. Untar a forma: utilize o óleo de coco para untar a forma que será utilizada no forno.
4. Banho-maria: Coloque a forma com a mistura de pamonha dentro de outra forma maior com água. Cubra com papel alumínio.
5. Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a forma em banho-maria. Deixe assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que a pamonha esteja firme.

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2. Posso fazer a Pamonha Fit com milho verde em lata? 

Sim, é possível utilizar milho em lata na receita. Nesse caso, acrescente:

• 2 colheres de sopa de amido de milho, no momento de bater os ingredientes no liquidificador.

Pois, o processo de enlatamento modifica a estrutura molecular do milho, eliminando ou transformando o amido. 

3. Quais os benefícios nutricionais da Pamonha Fit?

A pamonha fit é uma excelente opção para quem deseja manter uma alimentação saudável sem abrir mão dos prazeres gastronômicos. É uma alternativa mais nutritiva e menos calórica em comparação à pamonha tradicional.

• Milho verde: rico em fibras, vitaminas A, B, e E, além de minerais como ferro, potássio, fósforo e magnésio. Sendo um alimento versátil e rico em nutrientes, sendo uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada. Além disso, é rico em fibras, que auxiliam na digestão e na sensação de saciedade.
• Leite de coco: fonte de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde do coração e sistema imunológico. É uma alternativa ao leite de vaca, especialmente para quem possui intolerância à lactose ou segue uma dieta vegana. Rico em gorduras saudáveis que contribui para a saúde do coração e melhora a função imunológica.
• Açúcar demerara: menos processado, preserva mais nutrientes do que o açúcar refinado. É menos processado que o açúcar refinado, preservando mais nutrientes, como vitaminas do complexo B e minerais. Uma opção mais saudável para adoçar receitas, oferecendo um sabor doce sem os picos de glicose no sangue associados ao açúcar branco.

4. Posso substituir os ingredientes da Pamonha Fit? 

As substituições devem ser inteligentes e nutritivas para que a Pamonha continue sendo considerada Fit. Confira:

Substituições saudáveis

• Leite de amêndoas: substitua o leite de coco por leite de amêndoas para uma versão ainda mais leve.
• Leite de aveia: substitua o leite de coco por leite de aveia para uma opção ainda mais rica em fibras e com um sabor suave.
• Açúcar de coco: use açúcar de coco no lugar do açúcar demerara para um sabor diferente e mais nutrientes.
• Açúcar mascavo: substitua o açúcar demerara por açúcar mascavo para um toque caramelizado e um maior teor de minerais.
• Stevia: utilize stevia como adoçante natural para reduzir ainda mais as calorias da receita.

Adições nutritivas

• Sementes de chia: Acrescente uma colher de sopa de sementes de chia à massa para adicionar fibras e ômega-3.
• Frutas secas: Adicione pedaços de frutas secas, como damascos ou uvas-passas, para um toque de doce natural.
• Lascas de coco seco: incorpore lascas de coco seco à massa para adicionar uma textura crocante e um sabor tropical.
• Coco ralado (sem açücar): adicione coco ralado sem açúcar à massa para aumentar a textura e o sabor natural da pamonha.

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5. Curiosidade sobre a história da origem da pamonha

A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões norte e nordeste. Sua origem remonta aos povos indígenas, que já utilizavam o milho como base de sua alimentação. A palavra “pamonha” deriva do termo tupi “pa’muña”, que significa “pegajoso” ou “pegajosa”, em referência à textura do prato.

Tradição e cultura

A pamonha faz parte de diversas festividades tradicionais, como as festas juninas e julinas, onde é consumida em grande quantidade. Ela é um símbolo de união e celebração, reunindo famílias e amigos em torno de sua preparação e degustação.

A pamonha fit é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Com ingredientes nutritivos e um preparo simples, ela se torna uma alternativa prática para diferentes momentos do dia. Aproveite os benefícios dos ingredientes e experimente esta receita fácil e saborosa!

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Por fim, lembre-se de que a alimentação saudável é uma questão de equilíbrio e variedade. Aproveite as opções fit, como a pamonha fit, para diversificar suas refeições e manter-se na trilha de uma vida saudável e saborosa.

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